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海螃蟹水开后蒸多久 海螃蟹死了能不能吃了

2019-09-04阅读(22003)

海螃蟹是很多人喜欢吃的食物,昨天买了一些海螃蟹准备自己蒸一些吃,海螃蟹怎么蒸?海螃蟹水开后蒸多久?下面一起来看看吧!

海螃蟹水开后蒸多久

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10-15分钟。

海螃蟹的外壳厚实,需要彻底热透,热的时间短了,蟹肉不紧致不说,还担心会有感染寄生虫、细菌的风险,煮的时间长了,肉质变老,吃起来口感不好,因此,蒸海螃蟹一般是水开后蒸10-15分钟,既能彻底热透,肉质又不会老。

海螃蟹怎么蒸

2

材料:海螃蟹、葱、姜、黄酒、料酒等。

做法:

1、海螃蟹清洗干净。

2、锅里放清水,大火烧开。

3、放蒸屉。

4、打开盖子放入少许姜片。

5、海螃蟹肚子朝上放置。

6、蒸15分钟左右。

7、蒸海螃蟹的时候开始调酱汁。

8、葱、姜切碎后和黄酒、料酒一起混合搅拌。

9、螃蟹煮熟后出锅。

10、蘸酱品尝。

海螃蟹的做法水煮多久

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高温具有杀菌、消毒的作用,食用海螃蟹时必须彻底热透才行,如果是开水下锅,一般一只5两以下的海螃蟹煮15分钟左右,之后体重每增加一两,就增加2分钟左右的烹煮时间,目的是避免出现螃蟹未熟的情况。

海螃蟹死了能不能吃了

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通常不建议食用。

海螃蟹中含有大量的蛋白质、氨基酸等营养成分,新鲜海螃蟹不论是蒸还是煮,味道都是非常的鲜美的,海螃蟹死掉之后,细菌开始大量繁殖,分解海螃蟹中的营养成分,并且产生有毒的组胺物质,如果食用过多,会出现肠道不适,情况严重的可能会导致组胺中毒。

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